mistica

mistica

"dentro me il caos"

Mistica nasce dalla volontà di andare in profondità. Dal desiderio di abbandonarsi all'intimità. Abbraccia per circa due settimane bucce color ocra, raccolte ad ottobre in pieno autunno. Fermenta pazientemente per poi riposare in una singola botte di rovere fino all'estate successiva. Magnetica, introspettiva, primitiva. Da stappare in quelle serate dove tra amici si parla della vita , in rituali per celebrare passaggi e in tutti quei momenti in cui ci si chiede cosa siamo.

347 bottiglie prodotte


Regione
Veneto
Provincia
Vicenza
Colore
bianco macerato
Grado alcoolico
11, 5 %
Uva
garganega
Terreno
argilla rossa e roccia calcarea
Affinamento

9 mesi in una singola botte di rovere da 300l

Macerazione
10 giorni

Annata
2019

Non filtrato
Solforosa all'imbottigliamento
Fermentato spontaneamente
disponibile (solo per clienti privati)